2006年08月14日

山芋をさくさく。

お盆休みなんですね。世間は。
私は朝から出勤でしたが、
都内は停電があって一時電車が止まったりしていました。
けっこうダイヤが乱れていましたが、
みなさん影響はありませんでしたでしょうか?

さて、今日は野菜のおはなしをしようと思います。
実はちょっと季節はずれな野菜ですが、
今日食べたので、調べてみました。
山芋、みなさんよく食べますか?
私は割りとよく食べます。

日本で山芋と呼ばれている根菜。Ω〓??.jpg
ヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜です。
といっても、ヤマイモという名前で呼ばれている野菜は、
そこから色んな種類があるんですね。

3つに大別されるのが一般的でしょうか。
ヤマノイモ、ジネンジョ、ダイジョの3つ。
さらに、ヤマノイモの中からナガイモ、イチョウイモ、ヤマトイモ。
これだけで種類が多すぎでよくわかりません。。。汗
なので、一般的によく見かけるものをご説明しましょう。

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posted by koji at 23:40| 東京 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 食材のお話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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