2005年02月28日

地元野菜

みなさん、自分の地元の野菜にどんなものがあるかご存知ですか?
特産の多い地方の方にはすらすら言えるかもしれませんね。

最近では無農薬や有機栽培などにどなたも敏感です。
食品に関しても、その大部分を輸入に頼っている日本では、
なおさらその重要性を再認識する必要がありますよね。

地元野菜はそんな背景もあってか、最近非常に注目されています。 こまつな.jpg
身近なので農薬に頼る必要も少ないし、
見た目や形をきれいに育てたりするようなこともないので、
自然で安全な状態で作られます。

そしてなにより、それぞれの風土に合っているので健康で味もおいしいんです!
東京特産!
posted by koji at 23:30| Comment(0) | TrackBack(1) | フードコラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年02月27日

ローストビーフを簡単に

ホテルのバイキングやレストランなど、とてもよく見かける料理です。
目の前で切り分けてもらったりすると嬉しくなりますよね。
この料理が家庭でも簡単にできたら、、、なんて思ったことはありませんか?
きっとプロの技があってそれでないとおいしくできない?
なんてことはありません。
意外と簡単にできるんです。今日はちょっとしたコツをみなさんに。
オーブンとロース肉の塊がある程度の大きさであればできちゃう料理です。
おいしく作ろう!
posted by koji at 00:40| Comment(0) | TrackBack(0) | フードコラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年02月20日

ケータリングって

画像 096.jpg一般的に出張パーティー・ケータリングっていうとどんなイメージをお持ちですか?
なんだか一歩引いてしまってかしこまってしまう。
値段が高くて、企業や会社で使うもの。
だんぜん食べ物の味がおいしくない!
イメージ以前にケータリングって何?
などなど、実際に多くの人がこう思っていらっしゃるようです。
実際に現状としては、確かにこのような部分もあります。
私たちがサービスさせていただくお客様の多くは企業や会社ですし、
少し前まではやはり一般の個人のお客様にもセレブなものでした。
しかし最近ではケータリング会社によっては、居酒屋やダイニングバーで宴会を開くよりも安いお値段で提供しているところも多くありますし、
個人のお客様、一般家庭のホームパーティーでもご利用いただけるようになってきています。
フードのクオリティーも、技術的な進歩や日々の企業努力、また才能ある料理人の力によって
向上し、近頃ではレストランとも引けをとらないとの声もあります。
また、様々な形のパーティーにも自由に対応できるようにお客様との打ち合わせを重ねることで、オリジナルのホームパーティーにもご提供できるようにもなっています。
一つの型にはまらない、そのケータリングの魅力をもっと知って頂きたい。
そして楽しい時間をご提供したい。そして一緒に楽しみたい。
私たちがこのブログを立ち上げた背景にはこのような想いがあります。
まだまだこれからのケータリング業界。
多くの人に浸透していけるように強く願います。

出張パーティー・ケータリングのアミューズ


グルメランキングです。

posted by koji at 17:18| Comment(0) | TrackBack(0) | フードコラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。